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销售价格是什么

销售价格,在餐饮经营管理当中,指的是单位原材料经过加工处理成成品后用于销售的价格。注意,这里的销售价格的计算方法通常被称为销售毛利率法,这与前面介绍的餐饮定价有所不同。


销售价格计算公式

销售价格 = 原材料成本 ÷ ( 1 - 销售毛利率 )

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原材料成本 =

销售毛利率 =


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